Trufas energéticas

Siguiendo en la línea de las recetas fáciles hoy toca una receta para paladares dulces y amantes del cacao.10 minutos en total. El primer consejo es que os encerréis en la cocina cuando empecéis a hacerlas ya que son demasiado tentadoras para los visitantes y no llegarán ni al paso del rebozado. Lo digo por experiencia. Esa cara de pillo que se le pone a un niño cuando ha hecho algo malo es la que me encontraba yo cada vez que me daba la vuelta para seguir moldeando las trufas. Claro que el pillo en mi caso tiene casi 30 años. A decir verdad cocinar es más fácil si tienes gente alrededor que quiere probarlo. Aunque con estas trufas preferirás estar solo y saborear cada uno de los bocados que le des. Bocados sin ese sentimiento de culpa de comer algo que sabes esta cargado de azúcares, grasas saturadas y todo tipo de aditivos y lo que más nos asusta - Va a las cartucheras.

Estas trufas son el snack perfecto de media tarde para satisfacer ese antojo de dulce que muchas veces tenemos. Las almendras y los higos te darán las energía necesaria para terminar la tarde, la miel reforzará tu sistema inmune y el cacao gracias a su contenido en anandamida te pondrá de buen humor. Sin contar todos los antioxidantes y la fibra contenidos en todos los ingredientes.

Super faciles de hacer sólo tienes que mezcla todos los ingredientes en el procesador de comida hasta obtener una mezcla uniforme y con una cuchara hacer pelotas de unos 3 cm de diámetro. Para terminar se pueden rebozar con cacao, coco o simplemente dejarlas al natural y listo.

Ingredientes

- 1 taza de higos secos

- 1 taza de almendras crudas

- 2 cucharadas de miel

- 4 cucharadas de cacao 100% puro

- Coco deshidratado - opcional

- Una cucharada de cacao puro-opcional

Preparación

1 Pon las almendras en el procesador de comida o vaso batidor y muele hasta que haya mezcla de polvo y trozos muy pequeños.

2 Añade los higos, la miel, el cacao y procesa durante unos dos minutos hasta que esté todo bien mezclado.

3 Con una cuchara coge la mezcla y aprieta y moldea con las manos creando pelotas de unos 3 cm de diámetro.

4 puedes pasarlas por cacao en polvo (mi versión favorita), o coco disecado para un acabado más sabroso.

5 Pon el congelador durante media hora y traspasa al frigorífico.

#trufas #chocolate #cacao #coco #energía #almendras #miel #saludable #sano #receta #healthylisimo